— 220 — 



sommation étant de trois litres et demi par jour, ressort à 

 douze cent quatre-vingts litres; il y a donc quatre cent 

 soixante-dix litres pour les visites et extra. 



Ses noyers fournissent l'huile nécessaire pour manger 

 et s'éclairer. 



Voici le compte en argent des dépenses dont le fils 

 écrit les notes : 



o hectol. de froment, en l'estimant à 20 fr. 100 fr. 



Pour sel et épicerie 50 



['u cochon acheté jeune, et tué, pesant 



200 kilos , pour la famille 40 



Habillement, entretien du mobilier . . 500 



Raccommodage des ustensiles, ferrage de 



l'âne 70 



Ils louent des prairies artificielles pour . 135 



Ils achètent de la litière de bruyères pour 180 



On fait dans l'année à peu près 55 mètres 

 de fumier employé dans les vignes et on 

 achète 150 kilos de guano du Pérou pour la 

 terre 50 



1,125 fr. 



Le lait d'une vache, les légumes et les fruits du jar- 

 din, les œufs des volailles et 200 kilos de porc, font 

 qu'ils ne vivent pas mal. 



Cuisinier n'a encore que de jeunes vignes en chain- 

 tres; ses trois dernières récoltes lui ont donné en 1865, 

 cent trente hectolitres, en 1866 cent cinquante hectoli- 

 tres et en 1867 seulement soixante-cinq hectolitre?; 

 total des trois vendanges, trois cent quarante-cinq hec- 

 tolitres, à 20 fr. font 6,900 fr., sur lesquels à déduire le 

 vin consommé, ou 1,050 fr., reste 5,850 fr. 



Il faut remarquer ici que le vin se vendait, il y a quelques 

 années, 100 fr. et pins la pièce de deux cent cinquante 

 litres ; l'oïdium ravageait alors les parties méridionales 



