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cultive beaucoup dans les Cliarenl.es et du côté d'Audi ; 

 il se taille court, et poussant comme les groseillers , il 

 n'a pas besoin d'éclialas; pour les terrains très-calcaires 

 ou marneux, la folle donne un vin cliaud et très-abon- 

 dant. 



Pour faire avec le côt un bon vin de table , il faut le 

 doubler de vin de meunier et de pineau blanc de Bour- 

 gogne ou de Champagne. 



Le docteur croit que les meilleurs instruments, pour 

 cultiver les vignes, sont ceux de M. Portai de Moux , 

 prés Carcassonne ; il n'admet pas les labours profonds et 

 les défoncements entre les rangs de vignes ; il ne conseille 

 que des cultures très-superficielles et suffisantes pour 

 tenir les vignes exemptes d'herbes ; il préfère la culture 

 à plat. Il désapprouve la clôture des cuves , lors de la 

 fermentation du raisin, tenant surtout à ce qu'elle soit 

 peu prolongée. 



Le D r Guyot recommande l'incision annulaire qui se 

 fait avec un petit sécateur qu'on trouve chez les bons 

 couteliers à Paris ; cette incision doit être peu profonde, 

 pour empêcher les sarments de casser par les grands 

 vents ; on doit la faire un peu avant la floraison de la vigne; 

 M. de Parieu avait indiqué cette opération h la Société 

 impériale d'agriculture, après en avoir reconnu la bonté; 

 M. de Parieu avait fait voir à la Commission, un rang 

 de ceps incisés qui étaient chargés de grappes, pendant 

 que ses voisins avaient énormément souffert de la cou- 

 lure; M. Baltet, grand pépiniériste à Troyes, a encore 

 mieux confirmé l'efficacité de l'incision annulaire contre 

 la coulure, en n'incisant le cep qu'à la moitié de sa hau- 

 teur; les raisins au-dessus de l'incision, ont été pleins et 

 abondants, tandis que ceux placés dessous l'incision, 

 avaient beaucoup souffert de la coulure. 



M. Bortier qui cultive la belle ferme de Britagnia, 

 construite par lui près d'Ostende> m'avait dit qu'il n'en- 



