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tenir au courant de ce qui se fail ailleurs eu lisant, et en 

 visitanl ceux d'entre eux, qui paraissent vouloir sortir 

 des anciennes coutumes agricoles. Ceux de ces Messieurs 

 qui sont fort à leur aise, devraient visiter le Nord de la 

 France : ensuite, ils iraient en Angleterre; cela les ins- 

 truirait et les rendrait plus hardis à dépenser de l'argent 

 à l'achat de bons reproducteurs et de bonnes machines 

 qui économisent la main cl' œuvre. 



Je suis parti de Crespières, pour me rendre au château 

 de Chaltrait, près Epernay, où un autre de mes neveux 

 demeure chez la grand'mère de sa femme, la comtesse 

 de St-Chamans. Le comte son fils, s'occupe de remettre 

 sur un bon pied une ferme qu'il a trouvée en bien 

 mauvais état, à la sortie du fermier; il veut pouvoir la 

 relouer. Il a transformé la réserve du château, en prairies 

 irriguées, qui se louent fort bien. Le comte de Lam- 

 bertye, son beau-frère, est un très habile horticulteur, 

 qui publie des ouvrages d'horticulture, estimés et utiles. 

 Le comte Henry de Gourcy, mon neveu, m'a conduit 

 chez le comte de Montmort un de ses voisins, qui s'oc- 

 cupe d'agriculture ; il a bien voulu nous conduire dans 

 une ferme qu'il améliore depuis quelques années; après 

 avoir réparé les anciens bâtiments, il a construit une 

 belle vacherie, pouvant loger une trentaine de bêtes 

 adulies ; il y a mis un taureau et quelques vaches durham, 

 et a garni le reste de l'étable en bonnes vaches de pays; 

 je l'ai engagé à s'en tenir au croisement, pour faire de 

 jeunes bêtes grasses, qui se vendent fort bien; il est très- 

 difficile de savoir faire du reproducteur durham; cela ne 

 convient pas dans un pays où peu de personnes com- 

 prendraient l'utilité de mettre des prix assez élevés, à 

 l'achat d'un bon taureau; le comte avait le projet d'élever 

 des bœufs de travail, pour n'être pas forcé de les envoyer 

 chercher au loin; je lui ai dit que les bœufs qu'il pro- 

 duirait chez lui, lui coûteraient bien plus cher, arrivés 



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