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Il a deux étalons de demi-sang, approuvés pai les 

 baras, et il élève des poulains; sa porcherie a un verrat 

 hampshire. 



Sun assolement est alterne; il fait plus de moitié de 

 L'étendue de ses terres, en fourrages el racines; il sème 

 des mélanges formés de trèfle blanc-violet, trèfle hybride, 

 sainfoin, lupuline et ray-gras d'Italie, qu'on fauche la 

 première année et qui servent ensuite de parcours à ses 

 bêtes à laine ; le foin qui en provient, est d'une qualité 

 supérieure ; il a de bonnes luzernes. En hiver, les four- 

 rages passent tous parle hache-paille et sont fermentes 

 avec les racines. 



Nous avons vu chez M. Garola, deux jeunes gens bien 

 élevés, dont un est devenu son chef de culture ; l'autre, 

 ayant de la fortune, lui paye depuis trois ans, 1,200 fr. 

 par an, pour apprendre l'agriculture, il est très-fort et 

 travaille ; il cherche une femme et une ferme pour 

 s'établir. 



M mc Garola nous a parfaitement fait les honneurs de 

 sa maison et nous a très-bien accueillis. Nous ne sommes 

 rentrés que tard à Saint-Dizier, où j'ai pris congé de 

 M. de Hédouville, en lui rendant grâce de l'obligeance 

 qu'il a bien voulu mettre, à me faire connaître cette 

 riche partie de la Champagne. 



Le lendemain matin, j'ai eu le temps, avant le pas- 

 sage du chemin de fer, d'aller faire une visite à M. Mar- 

 tin, ancien capitaine de cavalerie, qui demeure dans une 

 jolie et très-fertile propriété, à deux kilomètres de Saint- 

 Dizier ; il s'est mis à la cultiver, depuis 1849, époque 

 où le maître de poste de cette ville, qui était son fermier, 

 a manqué ; le moment n'était pas favorable pour trouver 

 un bon fermier, m'a dit M. Martin ; il s'est donc décidé 

 à devenir cultivateur et il n'a pas trop mal réussi, puis- 

 qu'il a plus que double le revenu deses soixante et quel- 

 ques hectares de bonnes terres qui entourent son habita- 



