maines de vacances , pour se reposer de ses fatigues ; il 

 les emploie à visiter la culture des diverses parties de la 

 Grande-Bretagne ; il a même visité deux fois celles du 

 continent, en accompagnant sou ami, M. Caird. 



M. Mac-Culloch cultive une seconde ferme où il 

 engraisse aussi une centaine de jeunes bêtes bovines ; 

 elles sont tenues à l'étable , dans les deux fermes , qui 

 ont chacune une cuisine où se prépare le bouillon, qui 

 est versé, encore en ébullition, sur la paille hachée dont 

 on remplit une citerne couverte ; cela forme , après 

 vingt-quatre ou trente-six heures, une excellente nour- 

 riture , facile à digérer et qui plaît beaucoup aux bêtes. 



M. Mac-Culloch tient aussi dans cette ferme cent 

 brebis de race cheviot, qui reçoivent des béliers dishley; 

 il en vend les produits gras, d'un an à quinze mois ; les 

 brebis cheviot ont le mérite de pouvoir vivre sur de 

 pauvres pâtures ; les bons cultivateurs les nourrissent 

 bien, à partir d'une quinzaine avant l'agnelage ; il les 

 engraisse ensuite. 



Une chute d'eau, provenant en partie d'eau de drai- 

 nage, met en mouvement la machine à battre et les 

 instruments qui servent à la préparation de la nourriture 

 du bétail. 



La place à fumier est couverte ; elle est placée sur une 

 grande citerne où se rendent les urines; une pompe sert 

 à arroser fréquemment le fumier; le trop plein de la ci- 

 terne se rend dans un réservoir placé à mi-côte , qui 

 reçoit à volonté de l'eau, pour mêler au purin. Le ton- 

 neau pour arroser, peut, au moyen d'un chemin creux, 

 être placé contre et au-dessous du réservoir , de manière 

 à être rempli de purin, en tournant un robinet. 



Lorsqu'il n'y a plus de purin , on en fait dans le ré- 

 servoir avec de l'eau, du guano, ou du nitrate de soude, 

 à raison de deux kilos par hectolitre d'eau. 



