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mois de janvier; on fait boire aux veaux du lait pur 



trois fois par jour; vers l'âge de quinze jours, on sup- 

 prime moitié du lait pur qu'on remplace par du Lait 

 écrémé doux ; à six semaines, on supprime le lait pur, 

 qui est remplacé par une boisson composée d'un litre de 

 farine de graines de lin et d'un litre de farine d'orge, 

 ayant été moulus ensemble et tamisés; on verse sur cette 

 farine dix litres d'eau bouillante, en remuant bien; on 

 laisse tremper pendant vingt-quatre heures; on ajoute 

 ensuite dix litres d'eau bouillante et on fait cuire pen- 

 dant une demi-heure, en remuant. Un mois ou six se- 

 maines plus tard, on remplace l'orge par de la farine de 

 fèves ou de pois; lorsque les veaux commencent à man- 

 ger, on leur donne un peu du meilleur foin et un peu 

 de betteraves pulpées, ration qu'on augmente selon 

 l'âge; si un veau était trop relâché, on remplacerait 

 l'orge par de l'avoine moulue et séparée du son. Quand 

 ils approchent d'un an, on donne aux veaux une livre 

 de tourteaux mélangés de colza et de lin, en augmen- 

 tant peu à peu la dcse, jusqu'à trois et quatre livres 

 ajoutées à du foin, mêlé à égale quantité de paille, 

 hachés l'un et l'autre, et mêlés aux racines pulpées ; on 

 leur en donne trois rations par jour; il est essentiel que 

 les repas soient donnés à heure exacte ; si parmi ces 

 jeunes bêtes il s'en trouve qui aient fini et cherchent 

 encore à manger, il faut leur en donner encore; il faut 

 bien nourrir les jeunes veaux, mais en évitant qu'ils ne 

 deviennent gras, avant d'approcher de vingt-quatre à 

 trente mois. 



Vente de courtes-cornes des plus remarquables, faite en 

 mai 18IÎ 7, dans le comté de Kent. 



dette vente a eu lieu près du magnifique château de 

 Preston Hall, propriété de M.Edouard Ladd Betts, un 



grand entrepreneur de chemins de fer. 



