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tonne; d'autres tourteaux l'avaient amélioré de 11? fr. ; 

 une tonne de farine de fèves, de 89 fr., et une d'orge, 

 de 37 fr. ; car l'orge contient bien moins d'azote et de 

 cendres que les fèves ou les tourteaux. Des bêtes en- 

 graissées dans des étables consomment un quart de nour- 

 riture de moins que celles qui sont engraissées en plein 

 air, durant l'hiver. 



Quelques extraits d'une lecture faite par un habile fer- 

 mier anglais, sur une manière bonne et économique, 

 oV hiverner le bétail. 



Dans ce pays d'excellentes prairies , a dit M. Coleman 

 au club des fermiers de la ville de Derby , on compte 

 trop sur le foin pour la nourriture hivernale du bétail, 

 nourriture qui pourrait être faite à bien meilleur compte, 

 en employant à sa place de la paille hachée mêlée à des 

 racines pulpées; si les racines manquent, on doit arroser 

 la paille hachée avec un bouillon de tourteaux. 



Le foin qu'on peut économiser , on le fait consommer 

 en vert par des bêtes à l'engrais ou par des vaches lai- 

 tières; ce genre de consommation donnerait un bien 

 plus grand produit net, à une époque où la viande, le 

 beurre, ou le bon fromage, sont à des prix aussi élevés. 

 Le foin est plus cher que son équivalent en herbe et profite 

 moins aux animaux, surtout s'il est employée uourrirdes 

 vaches qui, en hiver, ne produisent pas de lait. Il est bon 

 de remarquer qu'il faut au plus quatre kilos de racines 

 pour remplacer avec avantage un kilo de foin ; donc le 

 produit de quarante-cinq mille à cinquante mille kilos de 

 racines sur un seul hectare remplacera celui de trois hec- 

 tares de prés , ce produit dépassant rarement trois ou 

 quatre tonnes par hectare. Il est donc très-profitable de 

 faire des racines, à condition de les fumer fortement, ce 

 qui veut dire, avec vingt-cinq ou trente mille kilos de 

 bon fumier et trois à cinq cents kilos d'un mélange 



