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dix litres d'eau, dont moitié de lin et de colza, car ceux 

 de semence de coton décortiquée , ou de noix de pal- 

 mier, qui sont les meilleurs et les moins chers, prennent 

 un mauvais goût par la cuisson; ceux de semence de 

 coton non décortiquée, sont nuisibles au bétail. 



La ration des bêtes adultes se composait de soixante- 

 dix livres de fourrage coupé, de deux livres de tourteaux 

 ou bien de trois livres de farine fondue dans Teau 

 bouillante, et de vingt livres de racines; une pierre de 

 sel se trouve toujours dans la mangeoire de deux bêtes ; 

 si on manquait de racines , on augmenterait les tour- 

 teaux. 



Un des avantages de cette préparation de la nourri- 

 ture du bétail, est qu'on peut y faire entrer sans nuire 

 aux animaux des foins ou pailles de faible qualité, et lors 

 même qu'ils auraient un mauvais goût; la fermentation 

 des tourteaux et racines détruit les mauvaises odeurs ; le 

 bétail trouve cette nourriture si bonne, qu'il n'en perd 

 pas, à moins qu'on ne lui en donne trop à la fois. 

 M. Coleman a ajouté avec succès, dans les dernières 

 années, à la décoction, une once par tête de fenu grec et 

 une once de farine de graine d'anis. La farine des fruits 

 d'un arbre des pays chauds, que les Anglais nomment 

 locuste, est aussi odorante et sucrée; elle est très ap- 

 préciée par les bêtes; on en fait un assez grand usage en 

 Angleterre. Le prix de la ration de nourriture ainsi pré- 

 parée est de beaucoup inférieur à celui du foin, con- 

 sommé par une bête qui ne mange rien autre. 



Il est bon d'observer aussi, qu'en nourrissant des 

 vaches laitières, et en faisant des élèves, on enlève peu 

 à peu au sol le phosphate si nécessaire à la production 

 des récoltes; on use donc le sol, et il est nécessaire que 

 le fermier ne craigne pas de dépenser une partie de 

 l'argent qui lui rentre, en achat de tourteaux pour 

 nourrir et engraisser ses bêtes et améliorer son fumier; 



