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il fora donc bien de se procurer du guano, du nitrate de 

 soude, des os pulvérisés on réduits en cendre, du phos- 

 phate de chaux fossile, ce dernier surtout, s'il a des dé- 

 frichements à faire. Nous vivons à une époque où tout 

 marche, tout se perfectionne; il faut donc que le cultiva- 

 teur marche aussi, et améliore sa ferme; car il finirait 

 par être remplacé par des gens qui seraient moins 

 routiniers. 



Il est très utile, nécessaire même, que le fermier, dans 

 les moments où sa présence n'est pas indispensable chez 

 lui, voie ce que font les cultivateurs qui ont la réputation 

 de faire des améliorations ; il y trouvera souvent des 

 choses bonnes à imiter; et n'oublions pas surtout de lui 

 recommander de lire les meilleurs journaux et ouvrages 

 d'agriculture. 



Voici ce qui a été dit à la commission chargée des 

 matières nutritives, formant partie de la société instituée 

 pour l'avancement des arts de Londres. 



M. Tindal est membre d'une société composée de 

 douze personnes habitant l'Australie, qui s'est formée 

 dans l'intention d'expédier en Europe, des conserves de 

 viande bouillie et désossée ; ces viandes sont renfermées 

 dans des vases de zinc clos, pesant six livres ; les mor- 

 ceaux de choix se vendent à raison de soixante-dix cen- 

 times, et les autres parties à soixante-cinq centimes la 

 livre. Cette société a déjà fait plusieurs envois de soixante 

 mille livres, et espère pouvoir expédier une quantité 

 pareille chaque mois lorsqu'elle en aura le placement; 

 elle est en position d'abattre dix mille tètes de bétail par 

 an ; les os pouvant être travaillés, se vendent de 230 à 

 300 fr. la tonne. Les autres os sont pulvérisés, pour 

 servir d'engrais dans le pays. On tue les bêtes cà cornes 

 de races anglaises, plus ou moins perfectionnées, entre 

 trois et quatre ans. 



On conserve, en Australie, les bètes à laine jusqu'à 



