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choisis dans le même troupeau; ces deux lots pesaient 

 chaeunsix cents livres; il lésa tenus tous deux danslamême 

 pâture de regain pendant cent huit jours; ils recevaient 

 journellement le même poids, l'un de tourteaux de bet- 

 teraves, l'autre de tourteaux de lin. 



Ils ont été pesés six fois et voici l'augmentation de 

 poids trouvée à chaque pesée par les cinq moutons rece- 

 vant des tourteaux oléagineux. 



Augmentation des livres par chaque pesée : 



38, 83, 45, 25, 71: 262, total de l'augmentation pro- 

 duite par les tourteaux de lin. 



38, 71, 75, 34, 48: 266, augmentation due aux tour- 

 teaux de betteraves. 



Ce résultat prouve que les tourteaux de racines sont 

 aussi nutritifs, que ceux de graines oléagineuses; ils ont 

 produit cent six livres de viande nette. 



Les sept cent quatre vingt-neuf livres de tourteaux de 

 lin, consommés, ont coûté 109 fr. 25 c. Les tourteaux 

 de betteraves, consommés, pesaient trois tonnes trois 

 cents livres; à 18 f. la tonne, c'est 59 fr. plus 10 fr. pour 

 la façon des tourteaux, total 69 fr. Dans un essai d'en- 

 graissement fait sur une très petite échelle, une économie 

 de 40 fr. ou 8 fr. par mouton; cela ferait 800 fr. pour 

 cent moutons; on a en outre l'avantage de n'être pas 

 trompé par les marchands de tourteaux. 



Il faudrait voir si les tourteaux de pulpe de sucrerie 

 sont aussi bons que ceux d'huilerie; ils seraient encore 

 moins chers que ceux de betteraves, leur jus étant éva- 

 poré; enfin il faudrait encore comparer l'effet des 

 deux fumiers, celui provenant de tourteaux d'huilerie, 

 et celui provenant de betteraves ; sans doute celui de 

 graines oléagineuses, serait meilleur. 



Le marquis de Dampierre exposait à Bordeaux au 

 concours des bêtes grasses, un lot de dix moutons, âgés 

 de douze mois, provenant du croisement de béliers south- 



