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et y mit aussi par hectare trois cents kilos de guano du 

 Pérou ; enfin, il y sema du froment, dont la récolte fut 

 de trente-six hectolitres à l'hectare. 



J'ai pris la note suivante dans l'ouvrage, en deux vo- 

 lumes, publié en août 1865, par M. H. Dixon : il y rend 

 compte des voyages qu'il avait faits, les deux étés précé- 

 dents, à travers toute l'Ecosse, pour y visiter tous les 

 éleveurs en renom ; depuis plusieurs années, il publie, 

 dans les journaux agricoles , ses observations sur les 

 grandes et remarquables vacheries d'Angleterre. Mes- 

 sieurs Amoset Anthony Cruicshank, dit M. Dixon, dont 

 l'aîné dirige quatre fermes à Sytitton, près d'Aberdeen, 

 dans le nord de l'Ecosse, et dont le cadet est négociant 

 dans cette ville, sont associés pour l'ensemble de leurs 

 affaires; M. Amos est resté garçon. Ils avaient commencé 

 d'abord à élever des bêtes angus sans cornes vers 1830, 

 étant persuadés comme beaucoup de personnes l'étaient 

 alors, que c'était la meilleure race, pour leur climat où 

 le froment ne mûrit pas; ils n'essayèrent les courtes 

 cornes, qu'à partir de 1837 et en achetèrent un certain 

 nombre, lors de la fameuse vente du capitaine Barclay, 

 an château d'Ury. Le capitaine avait, lui-même, monté 

 une partie de son étable, à la vente de M. Mason, beau- 

 frère d'un des frères Collings ; MM. Cruicshank eurent, 

 dès le principe, un taureau et des vaches de ce type pré- 

 cieux. Ils avaient payé leur taureau 3,750 fr. ; depuis 

 lors, ils ont augmenté leur vacherie, en la recrutant de 

 quelques bêtes, à presque toutes les ventes d'étables re- 

 nommées ; et ils continuent, de manière à toujours gar- 

 nir leur étable de taureaux des meilleures familles de 

 cette race fameuse ; depuis plusieurs années ils ont deux 

 cent soixante têtes de courtes cornes, et se sont arrêtés à 

 ce chiffre. Lors de la visite que leur a faite M. Dixon, ils 

 avaient dix taureaux de réserve, dont h la vérité, deux 



