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l'Allier est pratiqué depuis longtemps au Claudat, je 

 croise aussi le soutdhown avec la brebis berrichonne, 

 l'essex et l'york avec le craonnais. 



Je me trouve très-bien de tous ces croisements, parce 

 que tous les auimaux que j'élève sont engraissés chez 

 moi le plus tôt possible et adressés à Paris, et comme je 

 suis distillateur, la nourriture m'oblige à changer mes 

 animaux le plus souvent possible. 



Comme plante à distiller, je donne la préférence au 

 topinambour, c'est la plante la plus précieuse que je con- 

 naisse pour la distillation et même pour le bétail ; la 

 plus rustique, qui vient dans tous les terrains, qui résiste 

 aux plus grandes sécheresses et aux gelées les plus 

 intenses. J'en ai cultivé celte année trente-trois hectares 

 qui sont de toute beauté, la tige aujourd'hui en lleurs a 

 atteint la hauteur de quatre mètres dans quelques 

 champs, j'espère que le rendement sera en proportion et 

 dépassera celui de la betterave ; on ne peut trop encoura- 

 ger cette culture. 



Avec ma distillerie, je fais beaucoup d'engrais qui 

 sont, d'une grande ressource pour mes mauvaises terres. 



Je vous annonce avec plaisir que le rendement de mes 

 céréales est aussi satisfaisant. J'ai quarante-cinq hectares 

 de froment qui m'ont donné cette année près de trente 

 hectolitres à l'hectare. Mes avoines étaient aussi fort 

 belles. 



Je sème généralement le blé de Noë, le blé de Bergues, 

 Prime Albert et autres anglais. 



Le produit brut de ma culture directe de cette année, 

 composée aujourd'hui de deux cent trente-deux hec- 

 tares, s'élèvera au chiffre de 80 à 90,000 fr. 



La propriété du Claudat a coûté en 1851, 300 fr. 

 l'hectare et on me disait que j'avais payé trop cher. 



A mon entrée en jouissance en 1851, le cheptel repris 

 par estimation et pour lequel j'ai acheté beaucoup de 



