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1 fr. 25 c. et 1 fr. 50 c. le kilos;. Le prix et le poids 

 moyen des bœufs, avant et après l'engrais, varient à 

 l'infini; mais la base de la plus-value est une augmenta- 

 tion de quarante-cinq kilog. par mois et par tête. L'été, 

 l'engrais se fait dehors au moyen d'herbages, comme en 

 Nivernais et dans la vallée d'Auge ; l'hiver avec stabu- 

 lation au moyen des jus des pulpes de topinambours. 

 Les accidents sont rares ; le charbon symptomatique, 

 ou gastro-entérite pernicieuse, paraît quelquefois épidé- 

 miquement les années de grande chaleur, surtout après 

 les inondations de printemps. Les sétons, au début du 

 régime vert, la saignée auparavant, sont de bons moyens 

 préventifs. 



3° Race ovine. — Peu ou point d'élèves dans l'espèce 

 ovine; mais des lots de moutons se succèdent pour l'en- 

 grais, au vert l'été, avec stabulation et par les pulpes 

 l'hiver. La pourriture ou maladie de foie aiguë est le 

 mal le plus fréquent et le plus grave. 



4° Race porcine. — L'espèce la plus répandue est 

 celle de hampshire, ou berkshire, croisée avec l'ancienne 

 race du pays. Le new-leicester est appelé à donner plus 

 de précocité et des habitudes plus sédentaires nécessitées 

 par les progrès de la culture ; les dégâts causés par les 

 anciens porcs non-bouclés devenant maintenant in- 

 tolérables. 



5° Abeilles. — Les ruches sont mal tenues. 



6° Industrie. — On vend les noix à des huiliers. 

 Quelques moulins à eau très simples et très primitifs, 

 une bonne tuilerie, composent les seules ressources in- 

 dustrielles de la terre. 



IV. COMPTABILITÉ. 



La comptabilité se divise en deux branches : 



1° Comptabilité en argent; 



2° Comptabilité en nature; plus l'état de situation. 



