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aucun rendement fixe et dont on faisait très-peu de cas, 

 rendent huit pour un. 



Les fourrages artificiels complètement inconnus il y a 

 six ans, devenus possibles avec la cbaux, donnent en 

 poids le tiers du produit des fourrages naturels. Les ra- 

 cines introduites de même depuis le chaulage donnent 

 dix mille quintaux métriques de fourrage, année moyenne. 

 Le plâtre pour les prairies et les trèfles, les chiffons pour 

 les vignes, augmentent considérablement tous nos ren- 

 dements : 64,000 fr. sont dépensés pour cette spécia- 

 lité. 



Bâtiments. — Les bâtiments d'habitation ont été 

 presque tous refaits, ou au moins carrelés, recouverts, 

 éclairés par des fenêtres et des portes vitrées, munies de 

 bassies, de panneteries, de fours séparés des maisons. 

 Ces améliorations ont amené l'habitude du soin, de la 

 propreté et de l'aisance. Dans les étables, des courants 

 d'air ont été ménagés; dans quelques-unes des voûtes en 

 briques empêchent l'exhalaison des étables de gâter les 

 fourrages entassés au-dessus ; des auges en pierre de 

 taille permettent l'engrais des bestiaux par les pulpes et 

 les jus de distillerie. On peut ainsi conserver les fourra- 

 ges et soigner les élèves ; l'importation de la race charol- 

 laise pure et l'application sévère du principe anglais, de 

 la pureté absolue du sang chez les reproducteurs, a tiré 

 parti de l'assainissement des logements comme de la pro- 

 duction des fourrages. Au lieu de bêtes de somme que 

 les fermiers achetaient cher et vendaient bon marché, 

 nos métayers ont un cheptel véritable, c'est-à-dire une 

 famille de bestiaux se reproduisant, sa remplaçant et s'a- 

 méliorant par le croit. Plus de 130,000 fr. consacrés aux 

 bâtiments, ont reconstruit ou restauré tant pour les 

 hommes que pour les animaux, la plupart des centres 

 d'exploitation et des locateries. 



Chemins. — Les chemins étaient tous impraticables; 



