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Rien n'est plus simple que les méthodes culturales 



mises en action dans cet établissement extrêmement re- 

 marquable : en hiver, 26,000 kilog. de betteraves et 

 1,500 kilog. de grains; en autre, temps, 3,000 kilog. à 

 •i,000 kilog. de grains travaillés journellement à la dis- 

 tillerie fournissent des résidus qui composent exclusive- 

 ment les rations du bétail, c'est-à-dire la nourriture de 

 cinquante bœufs de travail et de cent cinquante à cent 

 quatre-vingts bêtes bovines à l'engrais. Cinq chevaux 

 ont été conservés pour le service de la distillerie. Cette 

 population représente une tête et demie de bétail par 

 hectare. On trouve à Bonnières des étabies conforta- 

 blement aménagées et des fumiers parfaitement tra- 

 vaillés. Pas de luxe, mais de l'ordre et de la propreté 

 partout. 



Le matériel agricole se compose de charrues Bisors de 

 Grignon, de herses articulées, de rouleaux en bois et de 

 Croskyll. Il y a aussi des semoirs à betteraves, des houes 

 à cheval qui servent et une batteuse. Voilà tout. 



A l'extérieur, on reconnaît le même style que dans la 

 ferme. Les cent quatre-vingt-sept hectares en culture, 

 après avoir été labourés profondément, sont occupés 

 alternativement, moitié par la betterave, moitié par le 

 blé. 



Dans les plus mauvaises terres, qui sont rebelles à la 

 culture de la betterave, on suit l'assolement triennal sui- 

 vant : 1° pommes de terre, 2° avoine, 3° prairie artifi- 

 cielle. 



Toutes les récoltes, lors de la visite du jury, formaient 

 contraste avec celles des voisins et se faisaient remarquer 

 en relief par une végétation vigoureuse et régulière au- 

 tant que par leur propreté. 



Depuis quelques années, l'ancien maître de poste de 

 Bonnières a encore augmenté considérablement ses af- 

 faires, et quoique la plupart des additions apportées au 



