L'assolement est alterne, mais n'est pas suivi rigoureu- 

 sement : un tiers des terres est en blé, le second tiers en 

 betteraves et en plantes oléagineuses, et le complément 

 en avoine et en fourrages. Les ensemencements de 1863 

 étaient ainsi divisés : 



Blé d'hiver et de mars 78 h. 50 a. 



Seigle 3 37 



Avoine 33 » 



Colza 8 » 



Betteraves 69 » 



Fourrages 30 40 



Total 222 h. 27 a. 



Les récoltes de Villaroche avaient au moment de la 

 visite, un aspect magnifique, les blés étaient très-fournis, 

 les betteraves bien sarclées ne présentaient pas de vides, 

 enfin tout montrait que la culture était faite avec beau- 

 coup d'entente et de soin. 



Les fumiers sont disposés en tas dans les deux cours 

 devant les étables ; on a fait construire sous chaque tas 

 des citernes à purin contenant chacune cent soixante 

 hectolitres ; une pompe placée dans la fosse sert à arroser 

 le fumier. Aujourd'hui, M. Garnot trouve dans la ferme 

 une grande quantité d'engrais , mais avant d'avoir 

 amené sa terre à un état de fertilité qui lui permît d en- 

 tretenir un nombreux bétail, il a été obligé d'acheter des 

 fumiers à Paris et à Melun ; il ajoute encore aujourd'hui 

 à ses fumiers, de la poudrette et du guano, et a dépensé 

 pour cela depuis 1854, 16,171 fr. en moyenne par an; 

 M. Garnot comprend comme tout bon cultivateur, que 

 plus le débit du compte engrais est élevé, plus le béné- 

 fice des comptes de récoltes est considérable. 



Les marnages ont été entrepris après les drainages et 

 terminés en 1859 ; M. Garnot a fait marner cent hectares 



