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rotte, on n'élève pas d'animaux de l'espèce ovine, on 

 engraisse quarante à cinquante moutons achetés par 

 domaine ; enfin, il y a une ânesse attachée à chaque 

 cheptel. 



Les animaux de la réserve sont nourris à l'écurie de 

 novembre à juin, ceux des domaines également, à l'ex- 

 ception toutefois des vaches et jeune? taureaux, qui vers 

 la fin d'avril, sont conduits dans les pacages des bords 

 de la rivière. Toute l'année les animaux couchent 

 à l'écurie et y reçoivent, si cela est nécessaire, un sup- 

 plément de nourriture lorsqu'ils pâturent. Les bœufs 

 sont vendus sans être engraissés; il en est de même des 

 vaches hors d'âge et des élèves dont le nombre excède 

 celui des animaux à remplacer. 



La Commission croit devoir signaler particulièrement 

 la manière dont les fumiers sont traités et employés. Cha- 

 que fois qu'il est nécessaire de les enlever des étables, ils 

 sont conduits immédiatement dans le champ que l'on se 

 propose de fumer; là, ils sont écartés de suite et enterrés 

 plus tard, lorsqu'on exécute les labours. Cette méthode, 

 qui est loin de ressembler à celle de M. Virotte, beau- 

 coup plus conforme à la théorie, a été mise en usage pour 

 la première fois dans nos pays, il y a déjà plusieurs an- 

 nées, par MM. Frantz et Paul de Yaulx. Elle commence 

 à se répandre chez les métayers qui, dans l'origine, y 

 faisaient la plus grande opposition ; mais ils ont vu les 

 résultats qui sont incontestables. Nous connaissons plu- 

 sieurs domaines dans lesquels la production a été 

 augmentée de la manière la plus notable, uniquement 

 par l'emploi de cette méthode si simple et d'une pratique 

 bien plus facile que toutes celles usitées. 



La progression des récoltes paraît du reste avoir été très 

 sensible chez M. de Chantemerle. Il résulte d'un tableau 

 qu'il présente à la Commission, que, pendant la dernière 

 période décennale, le rendement du froment qui, dans 



