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Le sorgho de la Chine, qui se répand en France avec 

 un grand succès, est à peine connu en Allemagne, où L'on 

 cultive beaucoup le maïs d'Amérique dit dent de cheval, 

 dont Hambourg et les autres ports de mer importent 

 tous les ans la semence venant de L'Amérique méri- 

 dionale. Elle mûrirait fort bien en Provence, si on vou- 

 lait l'y cultiver. Il donne des tiges de huit à dix 

 pieds de hauteur, dont les fouilles sont si larges et les 

 tiges si grosses, qu'on en sème des touifes comme orne- 

 ment dans les jardins à l'anglaise. Ces deux dernières 

 plantes sont très-gourmandes d'engrais, mais elles en 

 fournissent énormément. 



Le ray-grass d'Italie est encore une des meilleures 

 plantes pour la nourriture des animaux; il demande 

 de fortes fumures et une terre ayant été chaulée ou 

 marnée. En l'arrosant avec du purin au moment où la 

 végétation commence, et ensuite chaque fois que le four- 

 rage vient d'être emmené, on peut faire au moins cinq 

 coupes en été et arriver à un produit de quatre-vingts à 

 cent mille kilogrammes de fourrage vert par hectare. Si 

 la terre était très-maigre, il faudrait arroser deux fois 

 entre chaque coupe. Comme les urines et déjections li- 

 quéfiées, même d'un très-nombreux bétail, sont loin de 

 suffire pour des irrigations si abondantes, on met trois 

 cent cinquante kilogrammes de guano dans autaut 

 d'hectolitres d'eau, qu'on laisse tremper pendant vingt- 

 quatre heures, avant de les employer à arroser un hec- 

 tare de ray-grass d'Italie. Un excellent fermier écossais 

 emploie huit tonnes de purin, pesant ensemble huit mille 

 kilogr., pour arroser ses prés, en mettant cette dose au 

 printemps avant la pousse de l'herbe, et la niême quan- 

 tité après la fenaison. 



Lorsqu'on a de l'urine de cheval, on met deux hecto- 

 litres d'eau pour un d'urine; avec celle de bêtes à cornes 

 ou met cinq hectolitres d'eau pour cinq hectolitres 



