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J'arrive maintenanl à la partie technique, et les 

 détails dans lesquels j'entrerai expliqueront ce que les 

 pônéralités qui précèdent pourraient avoir laissé 

 d obscur dans Tesprit de beaucoup de personnes. 



CHAPITRE III. 



Kugrais et niucii(Icineiit<«. 



§ 1. Ulililé du lumier en Algérie. 



Je commence par ce sujet, parce qu'il est la base 

 fondamentale de toute bonne culture. 



Une opinion fort accréditée, mais qui a déjà été 

 réfutée par les véritables agriculteurs, à Alger même, 

 et ])ar des faits nombreux, c'est que le fumier n'est pas 

 nécessaire et peut même être nuisible dans les pays 

 cliauds. 



Pour justifier cette étrange assertion, on dit que le 

 soleil supplée aux engrais en donnant aux plantes la 

 faculté de tirer beaucoup de l'atmosphère, ce qui n'est 

 vrai qu'à moitié; on ajoute que le fumier dessèche et 

 brûle les plantes, et les rend moins aptes à supporter 

 la sécheresse, ce qui est essentiellement faux. 



Sans entrer ici dans des développements scientifi- 

 ques parfaitement connus de tous ceux qui ont fait 

 une étude spéciale de l'agriculture, je me bornerai à 

 rappeler que le fumier, comme toutes les substances 



