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d'AIVique sont, comme on sait, de petite taille, et il en 

 l'andrail six, huit et dix pour elTectuer un labour 

 pareil. 



Je puis recommander, daprès ma propre expé- 

 rience, l'es bœufs de la Pionu/gnc et des M<n'einmrs de 

 la Toscane, comme pouvant convenir parfaitement 

 pour les défrichements (jue le }Tyuv^.i>ncment ou les 

 grands propriétaires feront exécuter en Afrique. Ces 

 bœufs i^ont de forte taille, gris-blancs de robe et bien 

 conformés pour le travail. Ils supportent parfaitement 

 la chaleur et se contentent d'une nourriture assez 

 fji'ossière. Ceux que nous avions fait venir en Corse 

 nous ont fait un excellent service, bien supérieur à 

 celui des bûtes du pays et des bètes sardes; ils travail- 

 lent indifféremment avec le joug et avec le collier, 

 mais ils vont plus vite et tirent mieux avec le collier, 

 lorsqu il est bien fait et qu'on a soin de tenir la sous- 

 ventrière serrée. 



Je n'ai aucune expérience sur rem[)loi des buffles; 

 mais, d'après ce que j'ai entendu dire, je serais porté 

 à croire qu ils pourraient être fort utiles dans toutes 

 les plaines et vallées humides de l'Algérie, non-seule- 

 ment pour les défrichements, mais aussi pour les tra^ 

 vaux de culture en général. 



Je crois qu'il conviendrait d'en faire venir d'Italie 

 un certain nond)re, maies et femelles, avec des hom- 

 mes habitués à les conduire. On les placerait dans la 

 Mitidjà, aux environs de Bône, de IMiilippeville, de 

 Lacalle, et on les emploierait au défrichement des 



