PARTIR IV. — AGRICULTURE, 07 



Hnppclons que dans les terres et les situations sè- 

 ches les billons doivent être plats et larges; que dans 

 les sols nr>jileux et les situations lunnides, ils doivent 

 être étroits, un peu bombés et dirijjés dans le sens de 

 la pente, en supposant que celle-ci soit faible. Les 

 billons très bombés, et surtout ceux en dos d'âne, sont 

 délectueux partout, mais plus en Algérie qu'ailleurs, 

 (Fabord parce qu'ils sont d'une exécution difficile, en- 

 suite parce qu'à moins de travaux supplémentaires 

 dispendieux, loin de favoriser l'écoulement des eaux, 

 ils l'empêchent presque toujours, et noieraient le ter- 

 rain, dans les grandes pluies d'hiver. 



§ 3. Profondeur des labours. 



Un des grands vices de la culture française est de 

 faire des labours trop superficiels. Il règne à cet égard 

 des idées très erronées parmi nos cultivateurs : non- 

 seulement ils attribuent au sous-sol en général une 

 influence pernicieuse qui n'existe que dans quelques 

 cas très rares, mais encore ils supposent qu'un terrain 

 profondément labouré souffre plus de la sécheresse 

 qu'un autre. Cette dernière opinion est diamétrale- 

 ment opposée à la vérité, et depuis longtemps les ha. 

 biles cultivateurs du midi de la France savent par 

 expérience que les récoltes résistent d'autant mieux à 

 la sécheresse comme à la surabondance d'humi- 

 dité, que le sol qui les porte a été plus profondément 

 remué. C'est ce que la culture de la garancea démontré 

 aux plus incrédules, dans le midi, car aucune récolle 



