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sarclées. Ils s exécutent au moyen do la houe à main et 

 lie la liouc à cheval, 



La houe à cheval, faisant avec un homme, un che- 

 val ou un hœuf, et un enfant pour diriger Tatlela^e, 

 l'ouvrage de vingt-cinq à trente jjersonnes, mérite, je 

 crois, d'être introduite en Algérie. Les meilleures houes 

 à cheval que je connaisse sont celles de MM. Ileuzé, 

 à Grand-Jouan, de Meixmoron'Dombasle, Rosé et 

 Laurent *. 



Le butlage, qui consiste dans ramoncellement de la 

 terreau pied de la plante, ne convient qu'à certaines 

 récoltes que j'indiquerai plus tard. On l'exécute éga- 

 lement avec une grande économie et beaucoup de 

 régularité au moyen du buttoir, espèce de charrue à 

 deux versoirs, qu'on fait passer, comme la houe à 

 cheval, entre les lignes des plantes. 



Les meilleurs buttoirs fabriqués en France m'ont 

 paru être, jusqu'à présent, ceux de MM. Ilosé et 

 Laurent, de Ilaffin, Bodin et Rieffel. 



La rapidité avec laquelle ces instruments fonction- 

 nent permettrait de n'en donner qu'un ou deux de cha- 

 que espèce par village. 



Section VHI. — [nsiruments à bras. 

 Quant aux instruments à bras, on fournirait à cha- 



(1) L:\ longueur do l'âge el la polilo roue dont elles sont niunics 

 leur donnent une marche stable et régulière (lue n'ont pas la plupart 

 (les autres houes à eheval, et(|ui est néanmoins essentielle pour le 

 IravaU auquel on los api)li(iue. 



