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avtv (les cIionhuv ol dis mulots. Colle iiiélliodc j)ré- 

 seiite lavanUnje noii-seuleiiieiil dèlre 1res proiiiple, 

 mais encore de procurer de la paille brisée, bien plus 

 recherchée par les bestiaux (jue la paille entière*. 



On se sert aussi de rouleaux de diverses matières et 

 de diverses formes : en bois, en ionte, en j)iei le ; tylin- 

 dri(|ues ou coniques, octojjoncs, cannelés ou unis, 

 armés ou non de dents, de saillies quelconques ou 

 niénic de bras iaisanl l'olfice de fléaux. Toutes ces dis- 

 positions sont bonnes en ce sens que le rouleau, quel 

 qu'il soit, j)r()duit toujours de l'effet. Mais il est diffi- 

 cile d'indi(jucr d une manière jjénérale quelle est la 

 meilleure. De renscnd)le des faits connus jusqu'à 

 présent, il paraîtrait résulter que, pour les blés qui se 

 battent difficilement, les rouleaux à surface inégale 

 sont préférables aux rouleaux à surface unie, surtout 

 lors(ju'on a étendu le grain en couches assez épaisses. 

 Ce sont donc ceux que je conseillerais de préférence 

 pour l'Afrique. De toutes les saillies, les plus efficaces 

 paraissent être celles qu'on obtient au nioven de huit 

 ou dix barres fixées longitudinalement sur le cylindre 

 ou sur le cône tronqué, en bois plein ou creux, <|ui 



(1) J'ai entendu des colons conseiller l'introduction des machines 

 a battre le grain. Il est possible que dans les grandes exploitations 

 qui se créeront plus lard, ces machines puissent être utiles; mais 

 leur emploi ne me semble pas convenir dans les villages, d'abord 

 parce qu'on y fera de la petite culture dont les céréales ne seront 

 qu'un produit secondaire, ensuite parce que le dépiquage présente 

 en .\lgérie moins d'inconvénient qu'ailleurs, sous le rapiiort du 

 temps qui, à relie époque, e-^t toujours >erein, et dos animaux qui, 

 depuis la moisson jusqu'en automne, ne >ont prescjuc plusoccupéî. 



