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Le sorgho, de même que le mais, peul èli'c cultivé 

 o\(liisi\emeiit pour iourra^re, surtout en seconde l'é- 

 colle, dans les terrains arrosés. 



On cultive aux Indes et aux Antilles une plante qui 

 se rapproche beaucoup du sorjjho, et qu'on nomme 

 inil à chandelle et camboul. On assure que cette plante, 

 qui paraît être le véritable dourali africain, a une vé- 

 gétation très rapide, et que, semée lin de mars, en 

 Algérie, elle j)0urrait être récoltée dans les derniers 

 jouis de juin. Cette circonstance la rendrait précieuse 

 pour l'agriculture algérienne. 



Legrain, qui ressemble beaucoup à celui du sorgho, 

 est j)réparé de même et employé aux mêmes usages. 



^8. Riz. 



l'armi les a\anlagcs de toute espèce qu on s était 

 promis de la conquête d'Alger, il faut ranger le pro- 

 duit en riz qu'on espérait en tirer. 



J'ai déjà dit que cette plante avait été introduite aux 

 environs de Constantine et paraissait être cultivée par 

 quelques tribus de la plaine du Chéliff; mais lors 

 même que ces faits n'existeraient pas, il ne sanrait v 

 avoir le moindre doute sur le succès de la culture du 

 riz en Afrique. La question n'est pas là; elle n'est pas 

 davantage dans le plus ou moins de main-d'onivre 

 qu'exige celte plante : elle gît tout entière dans l'insa- 

 lubrité dont cette culture est In cause, insnlubiilé telle 

 (jue je n hésite pas à demander que le gouvernement 

 interdise la culture du riz ordinaire dans la colonie. 



