294 COLONISATION ET AGRICULTURE DE L'ALGÉKIE. 



Je dis le riz ordinaire. On parle en effet depuis fort 

 lonj^temps d'un riz sec ou riz de montagnes, cultivé 

 eu Chine et dans les Philippines, et qui vient, dit-on, 

 dans les terrains secs. Beaucoup d'essais ont été faits, 

 à diverses époques, avec ce riz de montagnes, en 

 France, en Espagne, en Italie, mais toujours sans 

 succès. Néanmoins, dans ces dernières années, deux 

 hahiles agriculteurs de la Lombardie tentèrent de le 

 cultiver dans des conditions à peu près semblables à 

 celles qu'exige le riz commun. Ils obtinrent un bon 

 résultat, et une plus longue expérience leur apprit que 

 c'était en effet une espèce nouvelle qui mûrit un mois 

 plus tôt que l'autre, talle davantage, a la tige plus forte 

 et plus courte, exige un sixième de semence de moins, 

 et enfin, chose importante, peut sinon se passer d'eau, 

 du moms se passer d'une immersion prolongée et se con- 

 tenter de simples arrosages, quoique du reste il vienne 

 très bien avec la même culture que le riz ordinaire. 



D'après des rapports récents, il paraîtrait quedans 

 les Philippines, ce riz est réellement cultivé sans ar- 

 rosage et justifie son nom ; mais l'abondance des ro- 

 sées, dans ce pays, supplée à cette condition qui serait 

 indispensable en Algérie. 



De plusieurs essais faits en'1844 par l'habile di- 

 recteur de la pépinière d'Alger, M. Hardy, il résulte- 

 rait en effet que si ce riz peut se passer d'une immer- 

 sion constante dans l'eau, il lui faut en revanche des 

 arrosages fréquents. On peut croire que la quantité 

 d eau indiquée pour les jardins, c esl-à-dirc 800 niè- 



