PARTiF. IV. — Aûnun.Trr.F.. ."'.or. 



les, fiillnros que lorsque \o sol sVsl ressuyé. Ce sera un 

 lïersajje si les plantes n'ont pas plus de 0'",40 à 0"', 12 

 de hauteur; dans le eas eontraire, ce sei'a un binage 

 à la houe à cheval, qui sera réitéré lorsque Télat du 

 sol le nécessitera, et qu'on fera suivre d'un premier, et 

 plus tard d'un second buttage donné comme pour le 

 maïs. 11 est à remarquer toutefois que ces buttages de 

 printemps doivent être légers, surtout lorsqu'on ne 

 peut les donner avant le mois d'avril. Ceux d'automne 

 pourront au contraire être plus forts, car c'est le bon 

 moyen de soustraire les plantes à l'intluence de 1 hu- 

 midité qui les menacera en hiver. On buttera, dans 

 ce cas, dès que les plantes auront atteint 0"',-! à O"',! 5 

 de hauteur. 



Une fois buttées, les ponnnes de terre n'exigent plus 

 d'autre soin que celui d ameublir et de nettoyer la 

 terre autour du pied. Cette opération, indispensable 

 dans les plantations de printemps, se fait à la binette. 



L'arrachage peut avoir lieu soit à la bêche à dents, 

 soit à la charrue. Dans ce dernier cas, on pique un 

 peu à gauche du centre de la butte, et on commence 

 par prendre de deux buttes l'une, en ayant soin de 

 renverser toujours du môme côté dans chaque moitié 

 du champ. 



Plusieurs colons, pour s'épargner la peine de la 

 plantation d'automne, laissent à chaque touffe un tu- 

 bercule dans le sol. Aux premières pluies, ces pommes 

 de terre repoussent et produisent autant, plus même, 

 dit-on, que par la méthode ordinaire, ce qui toutefois 



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