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t'ortaiii que, surtout p<»ur les plantations d'autoninp^ 

 elles donneraient un produit plus élevé que les autres, 

 quoi([u'en France ce soit le contraire. En Algérie, ce 

 qui diminue le produit, c'est que le développement 

 des tubercules a lieu dans des conditions défavorables, 

 par la sécheresse dans les plantations de printemps, 

 et par un excès d'humidité dans celles d'automne. En 

 adoptant des variétés précoces, telles que la pomme 

 de terre hétéroclite, la naine hâtive, la truffe d'août, 

 la shaw et la fine hâtive, surtout ces deux dernières 

 qui paraissent s'accommoder le mieux de la culture 

 en plein champ, on atteindrait la maturité avant que 

 le temps ne devint défavorable. 



Du reste, on pourra créer facilement de très bonnes 

 variétés, plus appropriées que les nôtres au climat de 

 l'Algérie, en faisant des semis de graines. C'est là un 

 but d'essai que devront se proposer les directeurs des 

 pépinières royales de l'Algérie, but qui sera beaucoup 

 plus utile que la culture des plantes d'ornement qu'on 

 trouve encore en trop grand nombre dans ces établis- 

 sements. 



§ 2. Topinambours. 



Je n'ai pu me procurer aucun renseignement sur 

 la culture de cette plante en Algérie ; néanmoins, ori- 

 ginaire du Brésil, le topinambour doit convenir par- 

 faitement à notre colonie, et s'il n'y est cultivé, il est 

 à désirer qu'on l'y introduise le plus tôt possible. 



On lui consacrera les terres les plus sèches, car il 



