.{1(1 lOLOMSATlON ET AGKICULTUIŒ DE L'ALGÉUIE. 



un lieu convenable, pour les replantei* ensuite en 

 mars. La graine mûrit alors en juin et juillet. 



§ 7. Bâtâtes. 



La batate qui, de Tlnde, sa patrie, a été importée 

 dans le nouveau-monde, où elle s'est propagée pres- 

 que autant que la pomme de terre en Europe, n'est 

 encore cultivée en Algérie que par des amateurs et 

 par quelques jardiniers espagnols. Elle mérite, sous 

 beaucoup de rapports, d'être plus répandue, et il est 

 à désirer que les colons se mettent promptement au 

 fait de sa culture, qui, en Algérie, n'est pas aussi 

 compliquée qu'en France. Ajoutons cependant que, 

 même loin des villes, la batate ne sera jamais qu'une 

 plante potagère, cultivée en petit pour la nourriture 

 des hommes et non pour celle du bétail. 



Une terre meuble, mais substantielle et Iraiche, est 

 la seule qui lui convienne. L'arrosage, sans être in- 

 dispensable, est cependant nécessaire pour obtenir un 

 bon produit, même lorsqu'on plante de bonne heure, 

 à plus forte raison dans les plantations tardives. 



La méthode qui me semblerait convenir le mieux 

 en Algérie est la suivante, imitée, sauf l'époque, de 

 celle usitée en grand aux Etats-Unis d'Amérique. 



Dans le courant de janvier et à bonne exposition au 

 midi, on fait avec du fumier de cheval une couche de 

 0°',50 d'épaisseur, qu'on recouvre de 0"',08 de terre; 

 on v place les bâtâtes, sur lesquelles on répand ()"',^0 

 à 0'", 12 de nouvelle terre. Lorsque les jets (jue pro- 



