.ii2 roi.OMSATlON £T AUKICULTL'UË DE L'ALGÉUIE. 



§ i. Chicorée sauvage. 



Cette j)lante me semble pouvoir devenir précieuse 

 jiour lAlgérie, non-seulement à cause de la qualité de 

 son louirajje, qualité que les Arabes apprécient par- 

 lailement, car ils lui donnent le nom d'herbe au lait, 

 mais encore et surtout par la faculté remarquable 

 «ju'cUe possède de résister à la sécberesse. Je Tai sou- 

 vent trouvée verdoyante dans des terrains où tous les 

 autres végétaux autour d'elle étaient desséchés, et ce 

 (ju'on m'en a dit est venu confirmer ce fait. 



Il est quelques animaux qui, dans le début, la 

 mangent avec lépugiiance ; mais ils ne lardent pas à 

 s'y faire et s'en trouvent parfaitement bieu, car c'est 

 un des fourrages les [)lus salutaires que nous ayons. 



îjuoiqu'on puisse la mettre dans une céréale, comme 

 les autres fourrages artificiels, la meilleure méthode 

 de la cultiver, en Algérie, est de la semer seule, en 

 automne, dans un terrain frais, profondément la- 

 boLM'é au printemps, et qu'on n a plus qu'à herser un 

 peu avant et après la semaille. 



On mot \2 à 'l') kilogrammes de graine sur un 

 hectare. 



Elle fournit une coupe dès le commencement d'a- 

 vril suivant; on en obtient une seconde en mai, et 

 juesque toujours une troisième en juillet. Cette der- 

 nière est extrêmement précieuse et suffirait seule pour 

 justifier ce ([uc j ai dit de cette plante. Une quatrième 

 est <'iKé»re obtenue peu apirs les premières pluies d'au- 



