l'AKlIK IV. — AGlllCULTUUE. .'J4;i 



tomno, à uiu' opocju».' où aucun autre lourraj^o ne 

 saurait être récolté, et où les tijjes et les feuilles dessé- 

 chées des graminées et autres plantes lourragères, 

 pourrissant sur |)lace, enipôelienl les bestiaux de 

 pâturer les nou\ elles pousses aussitôt (ju'ils le pour- 

 raient sans cela. 



Toute espèce de bétail, nièni'e les porcs et les che- 

 vaux, uianjjent la chicorée. De même que les carottes, 

 elle convient particulièrement aux juments qui al- 

 laitent. 



J'ai à peine besoin d'ajouter que cette plante est 

 toujours consonmiée en vert et qu'elle dure cinq ou 

 six ans., 



§ 5. Jarosses. 



Une plante très cultivée dans tout le midi pour four- 

 rage et qui, par cette raison, semble devoir convenir 

 à l'Afrique, c'est hjarosse ou gesse-chiche (lathvrus 

 cicera) qu'on sème également pendant tout Thiver, 

 seule ou en mélange avec d'autres légumineuses et des 

 céréales. Elle réussit particulièrement dans les terres 

 crayeuses et en général calcaires, et donne un fouL- 

 rage précieux quoique fort échauffant. La graine ne 

 peut être consommée ni par les hommes ni par les 

 animaux, car elle a des propriétés très malfaisantes. 



Parmi le petit nombre de plantes fourragères indi- 

 gènes, j'aurais dû mcnfioinier le /hiu grec. Cette 

 plante, qu'on cultiveen certaine quantité en Kgvpte et 

 (ju'on sème en automne, n est remanjuable (pie sou.< 

 un seul rapport . elle iviifcrmc dans l«mles ses parlieî- 



