l'ARTIE IV. — AliltiCL'LTUKE. 347 



(lès lors qu'en Algérie comme en Egypte, elle exige- 

 liiit Tarrosage. On pourra l'essayer, mais en petite 

 proportion. 



Il est probable que cette circonstance empêchera 

 pareillement l'extension delà culture de V arachide ou 

 j)islaclic de terre (arachis hypogea). Les graines qui 

 s'enfoncent en terre pour y mûrir sont mangées crues 

 ou rôties et donnent une huile assez abondante, mais 

 qui conserve toujours un goût de légume sec. 



Il n'est pas probable que cette plante, malgré les 

 éloges qu'on lui a donnés, s'étende au delà des jardins 

 des colons ; mais elle pourra convenablement y occu- 

 per un petit espace. 



Elle exige la même culture que les haricots, et sur- 

 tout des binages fréquents à réj)oque où les filets 

 blancs qui portent les fruits commencent à paraître. 



Il est encore une plante oléagineuse dont la culture 

 deviendra peut-être de quelque importance dans les 

 parties chaudes et à sol frais de l'Algérie, c'est le ri- 

 cin. Cette plante, qui en Europe est annuelle ou tout 

 au plus bisannuelle, dure en Algérie 7, 8 ans et plus, 

 et s'élève à 5 et 6 mètres de hauteur. Malheureuse- 

 ment r huile qu'on retire de ses graines abondantes est 

 épaisse, visqueuse et n'a pu encore être employée uti- 

 lement qu en médecine. l'eut-être trouvera-t-on un 

 moyen de l'appliquera d'autres usages, notamment à 

 la fabrication du savon, et alors la culture si simple 

 et si facile du ricin pourra recevoir une certaine ex- 

 tt'usion dans notre colonie. 



