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On récolle lorsque la plante renferme la plus grande 

 (juanlité de prineipes colorants, c'est-à-dire immédia- 

 tement avant la tloraison. On coupe les tiges avec des 

 i'aucilles tranchantes à 0"',0o environ au-dessus de 

 terre, et au fur et à ujesure on les lie dans des toiles et 

 on se hâte de les transporter au lieu où on doit les 

 travailler, car le moindre relard dans cette circon- 

 stance peut occasionner un commencement de fer- 

 mentation qui nuil au produit. 



On peut obtenir en Algérie, dans presque tout ter- 

 rain, une première coupe qui se fait trois mois après 

 la semaille. Mais ce n'est que dans les terres riches et 

 fraîches ou arrosées que la plante en donne une se- 

 conde et même une troisième. 



J'ai déjà parlé des procédés suivis par les indigènes 

 pour la préparation de l'indigo. 



Voici la description que donne un voyageur de ceux 

 employés en Kgypte, On verra qu'iU diffèrent peu 

 iMitre eux. 



« L'appareil consiste en plusieurs jarres de terre 

 puite qui sont à moitié enfoncées en terre, afin de les 

 soutenir, et en un chaudron qui sert à chauffer l'eau. 

 On rassemble les tiges d'indigotier pour les hacher, 

 puis on les met dans les jarres et on verse dessus de 

 leau chaude ; on foule la masse avec des bâtons pen- 

 dant quelques heures ; on égoutte les feuilles macé- 

 rées dans des baquets au-dessus desquels on les sou- 

 tient sur des espèces de claies. On laisse reposer 

 l'eau colorée dans ces baquets pour (jue la fécule 



