PARTIE IV. — AUHICULTllKE. 36S 



longtemps encore une colonie, et quoiqu'elle ne soit 

 pas sous le même régime que nos autres colonies, il 

 n'en est pas moins certain qu'on pourra toujours très 

 facilement frapper ses provenances de droits d'entrée 

 qui les enq)éehent de nuire aux articles similaires de 

 ces dernières. J'ajouterai, pour répondre à une objec- 

 tion, que le sucre se prête peu à la contrebande. 



C'est là du reste une question de peu d'intérêt jKJur 

 le présent. Je n'ai voulu que constater la possibilité 

 de faire du sucre de canne en Algérie, et cette possi- 

 bilité ne saurait être douteuse en présence des faits que 

 j'ai cités. Si les essais tentés jusqu'à présent n'ont pas 

 donné de bons résultats, du moins quant à la richesse 

 saccharine des cannes, cela tient à ce qu'ils ont été 

 faits dans le Hammah , sur le revers du Boudjareah, 

 dans des lieux enfin ouverts au nord et abrités du 

 Hiidi par des collines élevées. 11 en eût été autrement 

 si on avait cultivé les cannes à Bouffarikh et sur le re- 

 vers méridional du Sahel. 



La canne à sucre exigeun terrain arrosé ou du moins 

 frais, et sa transformation en sucre demande des avan- 

 ces considérables. Ces deux faits, rapprochés du bas 

 prix du sucre, empêcheront de longtemps que cette 

 branche d'industrie ne s'établisse en Algérie. En re- 

 vanche on y cultivera la canne avec profit pour four- 

 rage, comme je l'ai dit plus l^aut, et il est à croire 

 que, dans l'intérieur, les colons finiront parla culti- 

 ver même conjme plante à sucre, au moins pour leuv 

 propre consommation. 



