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Ips soins ot 1 annre sont autant de rirconslanoos qui 

 influent sur un produit. Il est cependant utile, je crois, 

 de donner ici quelques chiffres Le produit moyen 

 d'un hectare d'olivettes, dans le département du Var, 

 est évalué à 90 fr. dans le cadastre. M. le comte de 

 Gasparin, dans son excellent et remarquable mémoire 

 sur la culture de Tolivier, porte le produit moyen an- 

 nuel d'un arbre de \l) ans à un demi-litre d'huile 

 pour les divers départements cultivant l'olivier. 



Je crois, sans crainte d'erreur, pouvoir faire espérer 

 aux colons un produit au moins quadruple; et en cela, 

 je puis le dire, je reste au-dessous des espérances que 

 m'a fait concevoir ce que j'ai vu en Al^^érie. Mais en 

 supposant qu'après dix ans de plantation et de greffe 

 on n'obtienne que ce chiffre d'un demi-litre d'huile 

 par arbre, avec les distances que nous avons indi- 

 quées, c'est-à-dire 420 mètres carrés par pied et 8."» 

 pieds par hectare, on récolterait déjà à cette époque, 

 sur cette étendue, 41 litres et demi d'huile, valant à 

 peu près 50 francs, produit qui n'empêcherait pas 

 d'obtenir du même terrain, soit un pâturage plus ou 

 moins abondant, soit des grains et autres récoltes. 

 Mais, je le répète, je compte sur un rendement beau- 

 coup plus élevé, et ceux qui ont vu les oliviers d'Afri- 

 que, si productifs quoique si mal cultivés*; ceux 

 même qui, sans les avoir vus, se rappelleront qu'en 

 Algérie ces arbres ne souffrent jamais de la gelée qui, 



(1) J'ai vu aux environs d'Alger et de Bône beaucoup d'oliviers 

 dont le produit annuel moyen était de 10 à 12 francs par arbre. 

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