PARTlt: n . — AillMCLTTl'RF.. 435 



Les détails que j(^ donne plus loin sim" h eiiltnre du 

 fijjiiier de Barharie s'appliquent au surplus en grande 

 partie au nopal. 



Ç 6. Fi;znier. 



Cet arhre, (jni fait avec l'olivier In richesse d'une 

 partie du Levant et de plusieurs localités de la Pro- 

 vence, pourra, entre les mains de nos colons, acqué- 

 rir une importance bien autrement jyrande qu'il n'en 

 a jamais eue pour les indi[jènes. La fujue, comme on 

 sait, n'est pas seulement un fruit agréable, substan- 

 tiel et salubre (lorsqu'il est parfaitement mûr) ; sèche, 

 elle devient un produit de vente qui trouve de nom- 

 breux débouchés, surtout dans le nord. Ajoutons que 

 sa dessiccation est une opération fort simple. 



Aux quatre ou cinq variétés connues dans le pavs, 

 et qui, je suis sur, donneront, par une meilleure cul- 

 ture, des produits bien supérieurs en qualité à ce qu'ils 

 sont aujourd'hui, les colons fenmt bien d'ajouter les 

 meilleures variétés du midi de la France, parmi les- 

 quelles je citerai la Cgue grise ou servantine qui pro- 

 duit les meilleures figues-fleurs , et en outre des figues 

 d automne assez estimées, la barnissote ou bourjan- 

 sotte, qui fournit les meilleures figues d'automme à 

 manger fraîches; enfin et surtout la marseillaise qui 

 donne les figues sèches les plus recherchées, au point 

 qu elles se vendent trois ou (piatre fois plus cher que 

 les autres. L'Espagne, 1 Italie et le Levant pourront 

 également nous fournir plusieurs variétés précieuses. 



