PARTIE IV, — AGRICULTURE. 445 



Peut-être cette seule mesure, d'une ap|)licalion bien 

 facile, serait-elle suffisante pour arrêter le cléveloppe- 

 inenl fâcheux de la production vinicoie en Alpérie,ear 

 la culture de la vijjnc sur les coteaux est en j>énéra! 

 difficile et dispendieuse, et il s'en faut que la (jualilé 

 dédommage toujours de la perte sur la quantité. 



Je suis entré dans ces détails parce (jue cette question 

 intéresse vivement une grande partie delà France, et 

 qu'elle a servi fréquemment de texte aux déclamations 

 des adversaires de l'Algérie. 



On me reprochera peut-être de n'avoir pas soulevé 

 la même question pour les huiles. Mais là les circon- 

 stances sont entièrement différentes. Une zone exiguë 

 et qui se rétrécit chaque jour davantage est seule en- 

 core en possession de l'olivier en France. Ce n'est pas 

 pour cette localité exceptionnelle, ni même pour l'es- 

 pace plus étendu consacré à la culture des graines 

 oléagineuses qu'on devra jamais restreindre une bran- 

 che de produit qui pourra devenir promptement la 

 base de la prospérité coloniale de l'Algérie. 



J'ai déjà parlé de variétés de cépages cultivées par 

 les indigènes. Les colons feront bien de les conserver 

 en y ajoutant spécialement les variétés qui produisent 

 les meilleurs raisins secs. Ce sont la panse commune 

 de Provence, hpaîise musquée qui fournit les excellents 

 raisins secs de INIalaga ; enfin et surtout les corinllies 

 blancs et noirs. Ces derniers, qui sont un objet essentiel 

 de conmicrcc et de revenus pour plusieurs localités du 

 Levant, pourront également acquérir par la suite une 



