PARTIE IV. — AGKICULTURK. 487 



On a trouvé très convenable de hacher les fourrages 

 secs qu'on soumet à ces diverses préjjarations, soit fer- 

 mentation, soit simple trempe. Cette opération qu'on 

 recommande avec raison, même lorsqu'on donne le 

 foin tel quel, parce qu'elle économise d'un cinquième 

 à un quart sur la quantité, cette opération se fait au 

 moyen du liache-p aille. 



Le découpage des racines s'opère par le moyen du 

 coupe-racines . 



J'ai déjà mentionné ces deux instruments en parlant 

 du mobilier des colons. J'ajouterai ici qu'il existe des 

 hache-paille et des coupe-racines de dimensions et de 

 prix très variables. Tandis que le hache-paille à lame 

 en hélice et le coupe-racines à disque coûtent plus de 

 \ 00 francs, le petit hache-paille champenois et le coupe- 

 racines à lame en S coûtent moins de 40 francs; 

 mais, il faut le dire, leur travail est proportionné à 

 ce prix. 



On voit par ce qui précède que l'alimentation d'été 

 du bétail n'offrira aucune difficulté aux colons intel- 

 ligents. 



Je reviendrai sur cette question de la nourriture en 

 parlant de chaque espèce d'animaux, mais je ne ter- 

 minerai pas ces notions générales sans rappeler aux 

 colons ce proverbe flamand : bien nourrir le bétail 

 coûte, mais le malnourrir conte beaucoup plus encore. 

 Et en effet, une bête mal nourrie emploie toute sa 

 nourriture à vivre, c'est-à-dire à réparer les pertes 

 journalières qu elle fait en excrétions el transpiration ; 



