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Les bètes bovines pourront pâturer pendant tout 

 l'hiver, le printemps et une partie de l'été. Ce n'es! 

 que vers la Un de celui-ci qu'on sera obligé de les 

 nourrir presque entièrement à l'étable. En hiver, un 

 simple supplément de paille ou de foin donné matin 

 et soir suflira pour neutraliser le mauvais effet de la 

 nature trop aqueuse de l'herbe. On sait du reste que 

 les pluies font peu de mal aux bêtes bovines pendant 

 le jour, pourvu qu'elles aient pour la nuit un abri et 

 une couche sèche. 



Trois branches spéciales se rattachent à la tenue des 

 bêtes bovines, Vélève^ la laiterie et V engraissement . 

 Enfin on tient encore ces animaux pour le travail. 



A moins de créer une race particulièrement propre 

 à la laiterie, race dont on sera sur de bien vendre les 

 extraits, il y aura pour les colons peu d'avantage à 

 élever, parce que, ainsi que je l'ai déjà dit plusieurs 

 fois, ils trouveront en août, septembre, octobre et no- 

 vembre des bêtes jeunes et vieilles à un prix bien infé- 

 rieur à celui auquel ils pourraient les produire. 



Mais, dira-t-on, "avec ce système, point d'améliora- 

 tion de la race, point d'accroissement dans le nombre 

 des animaux. Cela n'est pas tout à fait vrai. L'amélio- 

 ration sera moins complète, mais elle aura lieu encore 

 si l'on achète de jeunes bêtes et qu'on les traite comme 

 nous l'avons dit. El quant à l'accroissement des exis- 

 tences en bêtes bovines, je ferai remarquer qu'une 

 partie des jeunes bêtes achetées par les colons aurait 

 succombé à la pénurie de Tété, et aux froids et aux 



