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iiiut nVniploycr quf des colliers bien laits, suffisam- 

 rneiil lon^js poiic ne pas conipriiuer les coiiduils a/*- 

 l'ieiis de ranimai, posant également sur les épaules, 

 le poitrail et le garrot, et surtout munis d'une sous- 

 ventrière assez serrée pour que le collier ne puisse re- 

 monter. Malheureusement le collier est assez cher, et 

 il exige en outre traits, sous-ventrièrc, dossière etava- 

 loir, c'est-à-dire un harnachement complet. 



Sous ce rapport le joug double, tel qu'il est em- 

 ployé dans une grande partie de la France, présente 

 de grands avantages. Une courroie pour chaque bœuf, 

 une chaîne pour la charrue et la herse, une simple 

 cheville pour la voiture, tels sont les seuls accessoires 

 qu'exige cet appareil. Aussi devrait-il être adopté par- 

 tout sans les inconvénients graves qu il présente. Les 

 deux bœufs, liés l'un à l'autre par la tête au moyen de 

 cette barre inflexible, se trouvent dans la position la 

 plus gênante, la plus défavorable pour développer leurs 

 forces. Ils s'entravent et se fatiguent mutuellement. 

 De là cette lenteur, 1 exiguïté de la somme de travail 

 qu'ils fournissent et le peu de forces qu'ils déploient. 

 Ces malheureux animaux sont en outre horriblement 

 tourmentés pendant les chaleurs par les mouches qui 

 les piquent impunément à la tète, au cou, au poitrail, 

 sans qu'ils j)uissent s'en défendre. Cette considération 

 est très grave eu Afrique où les insectes qui attaquent 

 le bétail sont plus non>breu\ et plus dangereux qu en 

 Kurope. Je n'hésite donc pas à repousser notre joug 

 double, et je lui préférerais de beaucoup le joug arabe 

 il. .j(> 



