r.ANARDVILLE. Î5I 



1 !■* chasseur?, m.iis pour la "'irron-lanot^ ,.i..,,-.:n en 

 1 it'nait le titre et les allures. 



(I était de tradition de ne consommer, dans ces 

 -rani?s repas, que du gibier tué par tous les adhérents. 

 Huit jours avant, on se partageait les tâches, — qui 

 allait à la grosse béte, qui au marais, qui au gibier 

 «Tclinaire. Enfin les simples mazettes elles-mêmes fai- 

 lient acte de bonne volonté en récollant dans les 

 champs des environs quelques douzaines d'alouettes, 

 de becs-fins, des champignons, du cresson, de la 

 ' liir..i. .■, et en péchant dans la rivière des barbeaux 

 ' l des crabes. 



Ainsi, depuis le potage jusqu'au rôt, le repas de 



lint-ilubert était le produit de la coopération de tous. 



il n*en avait que plus d'attraits dans une localité où il 



iMnis aurait été difficile de trouver autrement les mets 



.fini It'-ilii). 



Voici un de nos menus ; il donnera une idée de la 

 ini«Te dont nous nous traitions en festoyant notre 



_ I atnl patron. 



IMM !. DE LA SAINT-HUBERT DE 1854. 



rOTACKS. 



(U)n»<in)inr aux ;; h'^m». 

 Biîujin" ili- cr.iU ^ il'- nv»^. 



