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rifaccisi alla fine il gregge, o mutisi dall' au- 

 tunno in primavera, o dall' inverno nell' estate, 

 per cambiare et mutare ancora L' influenza loro. 

 E chi dice che tritandosi il ventriglio della 

 cicogna fra l'acqua et dandone loro una cuc- 

 chiaiata a bere, cosi le capre come le pecore 

 non si moriranno di peste; et all'idropico di 

 più taglisi lor la pelle destramente sotto le 

 spalle et manderassi fuori quell' aqqua, curando 

 le ferite con pece strutta. In somma nei mali 

 particolari medichinsi come le pecore, che sani- 

 ficheranno. 



Sono i latti diflJ'erenziati tra loro secondo 

 la diversità degli animali che lo fanno, et 

 secondo questo ancora varia la qualità della 

 loro natura. L' umano che grandissimamente 

 nutrisce, tiene, come è di dovere, il primo 

 luogo ; accanto a questo s' annovera quello delle 

 camele, che è dolcissimo, si come efficacissimo 

 et di perfetto grande 1' asinino et più d'ogn' altro 

 medicinale, poiché continuato a bersi guarisce 

 del tisico ; et 1' asine pregne tuttavia han latte, 

 et le vacche non hanno latte, se non doppo 

 r aver partorito. Grandissimamente s' affa allo 

 stomaco nostro il caprino; et appresso il peco- 

 rino, si come r umano predetto è nutritivo. Ma 

 quel della capra ancora è valido et più sapo- 

 rito, perché si nutricano di fronde, foglie d' ar- 

 bori et sterpi più che d' erbe. Quello di pecora 

 per la sua grassezza è molto utile allo stomaco 

 et è più dolce et più da nutrimento di quello 

 di capra; et ogni latte di primavera è più 

 aqquoso che di estate et delle bestie gioveni ('); 



(1) pare che dica molles sopi-a gioveni. 



