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r arme dei cacciatori. Similmente i domestici 

 presi dal lupo corrono sempre all' aqqiie, riscal- 

 dati dalla ferita, per rinfrescarsi. Doppo che 

 sia vendemmiato, si può lasciargli entrare nelle 

 vigne, sin a presso a che le vogli muovere, 

 perché van rimuginando tutto quel terreno che 

 è attorno alle viti, cavandone le barbe dell' erbe 

 triste co '1 grifo; sotto selve di castagni, quer- 

 cie, farnie, cerri et lecci sguazzano, se sia 

 tempo del cadere o sieno cascati i lor frutti; 

 ove sieno peri et meli d' ogni sorte, ulivi sal- 

 vatichi e faggi, si godono assai, come in quei 

 lati ove sieno corili, spine bianche, carrobbi, 

 ginepri, sugheri, loti, cornioli, corbezzoli, paliuri 

 et roghi di more nere, che hanno per proprietà 

 di difendergli dalla squinanzia, difetto loro 

 solito. La ghianda fa la carne redutta e leg- 

 giera (') et più facile a digerirsi; la di quercia 

 et castagne dura et grave, et gì' altri arbori 

 vicino a questa la rendono, et più sempre che 

 non la crusca, brodi e poltiglie, se bene ques|;e 

 ingrassono assai. I porci satollati di ghiande 

 di quercia riusciranno sani, non cosi grossi, ma 

 di buon sapore; et di cattivo saran quelli che 

 siano pasturati da quelle di rovero (^) [ma] 

 saran grandi et d'assai peso. Quando si comincia 

 a dar loro la ghianda, faccisi a poco a poco, 

 né se ne sazino affatto la prima volta. È lor 

 cosa utile mutar pascoli, et i verdi fan lor 

 male, se non si sia dato loro prima qualche 

 cosa di cotto o di biade o d' erbe per aiutar la 



(M frola è scritto sopra leggiera. 

 (2) cervo è scritto sopra rovero. 



