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dinanzi. Deesi la mattina dargli due o tre bran- 

 cate di fien buono secco et asciutto, fatto di 

 buon' erbe secondo pur che si ritruova e s' usa 

 nel paese, o paglia trita d' orzo, che ha più so- 

 stanza et gusta loro più che di grano ; et tritisi 

 con r instrumento alemanno, che la farà più 

 minuzzata che la falce ferma ai fessi dell' uscio, 

 et n' averà più profitto ; d' inverno dandogli 

 biada di spelda o orzo, di state vena et a mez- 

 zodì del fieno o paglia, secondo eh' egli sia av- 

 vezzo et secondo '1 paese; perché in molti luoghi 

 nuoce il fieno a' cavalli stallii, et massime il 

 polveroso che gli fa bolsi ; et però si dee sempre 

 scuotere che si dà loro. Di primavera poi se gli 

 dia dell' erba per un mese, solamente un poco 

 di crusca la mattina, et poi tutta erba fresca 

 verde et buona, o d' orzo cresciuto et seminato 

 per tempo, perciò che s' addomanda fraina ; et 

 hassi a dare o dell' una o dell' altro, a quattro 

 o sei menate per volta et non più, si che n' abbi 

 sempre innanzi. Deesegli avanti cavar sangue 

 per la vena maestra, et perché ben si purghi et 

 s' assicuri dalle malattie, abbi da bere in quel 

 tempo aqqua salata, o soavemente corrente et 

 un po' turbata, tenendolo coperto con panno 

 grosso di lana, che ciò mantiene il lustro del 

 pelo, et fa che non infreddi et gli facci 1' erba 

 maggior operazione; et ricondotti da bere, si 

 ponga loro innanzi tant' erba che abbi da pastu- 

 rarsi sino a mezza notte, et poi si rifacci tanto 

 che duri sin all' altro bere della vegnente mat- 

 tina, senza dar loro altra biada fuor di quel 

 mese che s' è data lor 1' erba. Perciocché questi 

 poledri è bene mantenergli non troppo grassi 



