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modo che abbino anco il lume da tramontana; 

 et d' inverno si tenghino ben serrate, et l' estate 

 tutte spalancate et aperte. Ancora è chi crede 

 che assai profitti loro accomodare in modo le 

 mangiatoie nelle stalle, che arrivino alla biada 

 et allo strame con qualche difficultà, stimando 

 che ciò giovi a fare che con più agevolezza 

 ri stringhino et raggruppino insieme la persona, 

 et che con questo esercizio cresca loro il collo 

 e '1 capo, et più abili si rendine all' imbrigliare, 

 et che diventino più robusti per il continuo 

 muovere et picchiar dei piedi ; et perciò in 

 alcuni luoghi si fanno le mangiatoie assai alte ; 

 ma qualunche elle si sieno, mantenghinsi sempre 

 pulite, spazzate bene e nette, avanti che si ponga 

 loro innanzi il mangiare. 



Sono alcuni, che per fare i cavalli più ven- 

 derecci, gli cibano di segala cotta o di farina 

 di fave; ciò è buono per rifare i cavalli, ma 

 cattivo per far durar loro fatica. Ottimo cibo, 

 come s' è detto, per loro è la vena, dove non 

 sia dell'orzo. È da guardarsi di non dar loro 

 né segala, né grano, né legumi che sien secchi; 

 et diasi lor lo strame sempre di quando in 

 quando et poco per volta, che non s'infastidi- 

 schino. Cinque volte sogliono alcuni cibargli il 

 di, quando si rattengono nelle stalle, avendo 

 scompartiti giusti gli spazii dell' ore. Quando 

 duron fatica, cibinsi più di rado, ma più abbon- 

 dantemente; et durando gran fatica a cammino, 

 diasi loro assai da mangiare di notte. Dargli lo 

 strame mentre è sudato non importa: ma la 

 biada nuoce il dargliela prima che sia raffreddo 

 bene. Vorrebbono i fieni essere odorati et bene 



