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 possine attuffarsi nelFaqque, per il die pare che 

 tenghino della natura del porco. Grl' antichi gli 

 addomandavano bisonti. Sono di color nero,, 

 pelo rado e minuto, di gran corporatura, di 

 gambe raccolte ('), robuste e corte, se si riguarda 

 il resto della lor proporzione, gran come et scan- 

 nellate per traverso; maneggiansi con l'aver 

 passata loro una campanella di ferro per il naso; 

 non possono patir la sete; temono i fuochi, si 

 spaventano agli strepiti et rumori; partoriscono 

 et si montano, come s' è detto delle vacche e 

 tori, et similmente si castrono; son buoni et si 

 affanno alle colline, spiaggie, luoghi bassi et 

 piani più che al monte. La lor carne è umidis- 

 sima, usasi mangiar arrosto et per lo più in 

 polpette, dei gioveni, come a Yelletri, dove si 

 condussero certi medici per i malati da questo 

 cattivo cibo, pensando d'aver quivi a far bene 

 i fatti loro; ma scorto che lo componevano et 

 preparavano Con assai quantità d'aglio, dieder 

 volta a dietro, dicendo che quegli abitatori 

 avevano ritrovato la teriaca. Con tutto ciò è 

 malissimo sana, generante cattivi umori. Com- 

 porta nel governo la straccuratezza dell' asino. 

 S'adoprano per Italia nei luoghi di mare et di 

 là da' monti. 



Il Cane. 



Si come a tutte le fatiche dell'operazioni 

 della villa conviene eleggere uomini assuefatti 

 a quelle insin dai teneri anni, con esse indurati 



(1) compactis è scritto sopra raccolte. 



