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quando si fermano a sedere. Il cibo del cane è 

 queir istesso dell' uomo, o pane asciutto, o con 

 qualche cosa ; et quello fatto di semola o semo- 

 lello gli purga et mantiene sani et gagliardi, 

 con un poco tuttavia d' untume che tragghin 

 dalla cucina. Né si dee lasciar lor patir la fame, 

 perché per questa cagione si sviano et dall' ovile 

 et da casa a andare alla cerca per esso. Non si 

 ammetta il inaschio alla femmina prima che 

 egli abbi trapassato un anno et lei due, et sia 

 a primavera quando vengono a cane et poi 

 all' autunno quando vi ritornano. Portano, come 

 s' è detto, tre mesi e '1 quarto partoriscono ; ora 

 le gravide sieno benissimo trattate con dar loro 

 da mangiare quanto vogliono, ma la prima lor 

 partoritura non si lasci andare innanzi, gettinsi 

 via tutti, perché non riusciranno di buona razza, 

 né meno lei gli alleverà a modo, perdendo anco 

 di forza et di crescer per 1' avvenire. Addunque 

 s' accetti per buona et si tiri innanzi la seconda, 

 nella quale si vadin decimando come s' è detto. 

 Affermano che quegl' allievi riescano migliori, i 

 quali, tirando lor gì' orecchi, faranno men ro- 

 more. Quando sono un poco grandetti, diasi loro 

 a rosicar delle ossa, perché cosi fortificheranno 

 più le mascelle, ingagliardendo i denti e la 

 bocca, avvertendo sopratutto di non mai dargli 

 carne del bestiame che egli ha a guardia e 

 custodisce, perché non vi s' avvezzino ; et per 

 questo si dia lor da mangiare tre volte il di, 

 la mattina, a mezzodì et dove dormano. Di 

 questa maniera seguiranno sempre il bestiame. 

 Et se convenghi pur di dar loro di cosifatte 

 carni, siano scorticate con diligenza et tagliate 



