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saranno più agevoli a andare alle vacche, et 

 si lasceranno torre le femmine l' un l' altro : 

 i bravi et feroci sempre fra loro per esse com- 

 battono. Dei primi nascono i buoi un po' dap- 

 pochi, ma forti ; et di questi sempre men pigri, 

 e tuttavia gagliardi. Se bene il toro si può 

 porre alla monta di quattordici mesi, più utile 

 et migliore assai sarà che egli incominci a mon- 

 tare di due anni finiti o tre, infino in sette, et 

 poi si lasci; et facendolo principiare di quat- 

 tordici mesi, faccisi durare sino in quattro anni, 

 et farà con tutto ciò buona et forte razza; 

 poi si dia via ; et facendo risoluzione di servirsi 

 di buon' ora di quello dei quattordici mesi sino 

 in quattro anni, se gli potrà far montare dalle 

 trenta alle quaranta vacche: et a quello di 

 tre anni o due, venticinque et non più. Diasi 

 loro da mangiare avanti la monta della paglia 

 et del fieno ben trito per fortificarlo, separan- 

 dolo dalle femmine: né si dee ammettere alla 

 monta avanti al solstizio. Alcuni gli tengono 

 separati sin alla nascita della Lira; altri vo- 

 gliono che i tori al tempo della lor monta 

 paschino continuamente con i tori. Sono ancora 

 certi che per meno briga, spesa, pericolo, et 

 per più prestezza di possedere, amano di com- 

 perare le vacche gravide; et a questo bisogna 

 intendersi bene delle lor fattezze, perché se ne 

 possi sperare razza buona. Ma queste gravide 

 o quelle che si comperino per farle essere, 

 sceglinsi che sieno nate et allevate in luoghi 

 aprichi, aspri et foresti, anzi che vaghi et do- 

 mestichi, perciocché si come in quelli elle rie- 

 scono di tal fatta, che elle durano i dodici, 



