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 non manco ; et se prima le si ritruovin gravide, 

 bisogna levar loro l' allievo, et per tre di durare 

 a spremergli le poppe, e non le poi lasciar mu- 

 gnere ('); che quanto più stanno che '1 toro 

 non se gV accosti, più crescono ; et quando le 

 passono dodici anni, sono inutili a partorire. 

 Dureranno ben più quand' elle abbino la pastura 

 in abbondanza, et non sieno inferme, ma sane. 

 E ben vero che le vecchie danno più latte che 

 le gioveni, approvandosi il proverbio che dice: 

 le vacche vecchie il latte, et le galline gioveni 

 r uova. 



Tengono alcuni che d' un anno elle sieno 

 atte alla fecondità, ma cosi presto ingravidate 

 non crescano, come interviene a tutti gì' ani- 

 mali che presto s' ingravidano. Deesi fare ogni 

 anno la scelta, per cansar via le vecchie non 

 più atte a generare; et quelle vacche che 

 occupano il luogo delle gravide sono da essere 

 sequestrate, destinandole all' aratro o a tirare, 

 non sendo elle manco dei buoi pazienti della 

 fatica et del lavoro. In Alemagna et anco in 

 altri luoghi si costuma di ingrassarle per carne. 

 L' età loro si cognosce et si raccoglie dai nodi 

 o cerchi che V hanno nelle come, come si scorge 

 anco nelle capre. Alcuni a mezzo di primavera 

 gli danno il toro, altri di luglio, che cosi verrà 

 in dieci mesi il parto condotto a fine, onde si 

 suol dire: le vacche et le regine hanno del 

 parto un medesimo tempo; et innanzi si tiene 

 per inutile ogni lor partoritura. In molti luoghi 

 vogliono che s' ammonti tre o quattro di dopo 



(') mulctra è scritto sopra tnugnere. 



