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gettandovi sopra ancora cenere di sarmenti 



calda bene. 



Castrati che sono, è di mestieri trattargli 

 bene del mangiare, con pascergli secondo le sta- 

 gioni; ma non si lascino ber molto, giovando loro 

 in questo stato patir la sete. Accarezzinsi talora, 

 con il dargli alquanto di sale, stropicciando lor 

 ben la testa, fregando loro il corpo, et tenen- 

 dogli legati mentre stanno nelle stalle; et scelti 

 poi i compagni d' altezza et fattezze uguali et 

 forza, s' accoppino et si tenghino similmente 

 legati alla mangiatoia, che sia sempre agiata et 

 larga nelle stalle simili, accosto l' uno all' altro ; 

 et cosi, quando si mettono a pascere, siano legati 

 a due per due con una corda insieme, mostran- 

 dogli alcuna volta quelli che arano o tirano il 

 carro, conducendogli ancora qualche volta dove 

 sia concorso di gente assai, romore di mulini, 

 di pescaie, gualtiere, et di diversi animali. Et 

 come s' approssima il tempo di farli trainare o 

 arare, che sia quando hanno trenta mesi in tren- 

 tasei, che non facci caldo o pioggia, si farà loro 

 portare il giogo qualificato alla loro età, et dopo 

 quattro o sei di vi s' attacchi un legnotto con 

 la catena trasciconi, perché non si spaventino, 

 et doppo altrettanti si attacchi a quella catena 

 un peso maggiore di legno o altro; mettansegli 

 innanzi i buoi che tirano il carro et l'aratro; 

 pruovisi finalmente ancora a loro, et s' affatichino 

 da prima con destrezza, et con ogni sorte di 

 discrezione et avvertenza il primo anno. Giova 

 ancora da prima ammansargli con mano, trassi- 

 nandogli per tutta la vita, spruzzare loro del 

 vino nel viso, et stropicciargli tutta la persona 



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