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peratura d' aere che si possi confare al calor 

 moderato di quell' unita tiepidità naturale, de- 

 viamo con ogni studio proccurare d' aver luoghi 

 appropriati a ben governare i polli, state et verno, 

 et mantenergli quivi, si che né del troppo caldo 

 né del troppo freddo non patischino, et rice- 

 vutone danno, non si possino conservare et lun- 

 gamente vivere. Ora e' si disse che ogni casa 

 di lavoratori et podere dee avere la capanna 

 da riporre gli strami et i fieni appartata da 

 quella un giusto spazio, in luogo accomo- 

 dato, volto a mezzogiorno, per salvar meglio le 

 paglie et quella et i fieni dall' umido, et rispiar- 

 mare il tempo, la spesa et la fatica al conta- 

 dino, et conservare et custodir meglio maggior 

 quantità di quelli ; anzi, quando se n' abbino, 

 perché ne' pagliai, o sieno rotondi fatti con lo 

 stile in mezzo, o siano a capanna co '1 comi- 

 gnolo nel mezzo a tettuccio, sempre ne va male 

 assai, guasto dalla pioggia, et maggiore strazio 

 se ne fa, similmente adunque ogni lavoratore 

 abbi non rasente la sua casa, ma attaccato da 

 una banda della capanna, che è quella che sia 

 volta a mezzogiorno, il suo pollaio grande o 

 piccolo secondo la qualità del podere, ricinto 

 in quadro, se non si possi di muro, di folta e 

 forte siepe di roghi o pruni bianchi o paliuri, 

 piantati o tessutivi a mano come più si possi, 

 d' una debita altezza, tanto che sia assai a non 

 vi poter cosi agevolmente volar sopra i polli; 

 fatto in simil luogo, con le stanze dentro da 

 poter ricoverarsi chiusi di notte, e davanti a 

 quelle con un portico volto a mezzogiorno, ca- 

 pace, da star al sole ; massime l' inverno con 



